La pastiera napoletana

La pastiera napoletana è una vera e propria istituzione, viene preparata in tutto il territorio campano per le feste di Pasqua. Ci sono due principali tipi di pastiera: quella di grano e quella di riso. Entrambe vantano numerose piccole varianti,

La pastiera napoletana

La pastiera napoletana è una vera e propria istituzione, viene preparata in tutto il territorio campano per le feste di Pasqua. Ci sono due principali tipi di pastiera: quella di grano e quella di riso. Entrambe vantano numerose piccole varianti,

Insalata di carciofi, salmone e caprino

Pensando alla Pasqua, l’ingrediente che più mi viene in mente è il carciofo, così ho pensato ad una insalata (adatta anche per la pasquetta) un po’ diversa dal solito. Un abbinamento di sapori riuscito e una ricetta di facile e

Insalata di carciofi, salmone e caprino

Pensando alla Pasqua, l’ingrediente che più mi viene in mente è il carciofo, così ho pensato ad una insalata (adatta anche per la pasquetta) un po’ diversa dal solito. Un abbinamento di sapori riuscito e una ricetta di facile e

Praline al cioccolato stregato

Questa ricetta ce la manda Fabiana ed è proprio come piace a noi: semplice, veloce e golosa! Si tratta di palline grandi poco più di una nocciola (ma potete farle della grandezza che desiderate) e ricoperte, in questo caso, di

Praline al cioccolato stregato

Questa ricetta ce la manda Fabiana ed è proprio come piace a noi: semplice, veloce e golosa! Si tratta di palline grandi poco più di una nocciola (ma potete farle della grandezza che desiderate) e ricoperte, in questo caso, di

Struffoli

Gli struffoli sono un dolce immancabile sulle tavole campane soprattutto nel periodo natalizio. Questa è la ricetta tradizionale, caratterizzata dall’assenza di lievito e struffoli particolarmente croccanti. Nel caso si preferiscono più gonfi (e quindi meno croccanti), si può aggiungere all’impasto

Struffoli

Gli struffoli sono un dolce immancabile sulle tavole campane soprattutto nel periodo natalizio. Questa è la ricetta tradizionale, caratterizzata dall’assenza di lievito e struffoli particolarmente croccanti. Nel caso si preferiscono più gonfi (e quindi meno croccanti), si può aggiungere all’impasto

Clafoutis alle mele e cannella

Ecco un dolce che si sposa bene con il clima natalizio, facile e veloce da preparare e, naturalmente, buonissimo. Il clafoutis è originariamente un dolce composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. Ne esistono

Clafoutis alle mele e cannella

Ecco un dolce che si sposa bene con il clima natalizio, facile e veloce da preparare e, naturalmente, buonissimo. Il clafoutis è originariamente un dolce composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. Ne esistono

Grissini sfogliati al parmigiano e paprika dolce

Ecco una ricettina facile e veloce che potete usare per l’aperitivo del vostro cenone. Naturalmente potete usare le spezie che più vi stuzzicano…ma prima provate questo abbinamento. Ingredienti: 340g di pasta sfoglia 150g di parmigiano grattugiato paprika dolce a piacere

Grissini sfogliati al parmigiano e paprika dolce

Ecco una ricettina facile e veloce che potete usare per l’aperitivo del vostro cenone. Naturalmente potete usare le spezie che più vi stuzzicano…ma prima provate questo abbinamento. Ingredienti: 340g di pasta sfoglia 150g di parmigiano grattugiato paprika dolce a piacere

Il pannocchio

Questa ricetta ce la manda Titti e vi posso assicurare che è ottima…ho assaggiato il risultato 🙂 E’ la ricetta dell’ormai noto pannocchio, una sorta di panettone fatto con farina di mais e tipico del Molise. Ingredienti: 300 grammi di

Il pannocchio

Questa ricetta ce la manda Titti e vi posso assicurare che è ottima…ho assaggiato il risultato 🙂 E’ la ricetta dell’ormai noto pannocchio, una sorta di panettone fatto con farina di mais e tipico del Molise. Ingredienti: 300 grammi di

Cupcakes al caffè e caramello

Questa è una ricetta super golosa per festeggiare il primo compleanno di “Spadelliamo” ma, soprattutto, da dedicare al mio cucciolotto Gregorio, nato il 12/08/2012…sicuramente ciò che mi è riuscito meglio finora 🙂 Per la base: 250 g di farina 6

Cupcakes al caffè e caramello

Questa è una ricetta super golosa per festeggiare il primo compleanno di “Spadelliamo” ma, soprattutto, da dedicare al mio cucciolotto Gregorio, nato il 12/08/2012…sicuramente ciò che mi è riuscito meglio finora 🙂 Per la base: 250 g di farina 6

Sorbetto ai limoni di Sorrento e vodka

Mamma che caldo!!! Eccovi una ricettina facile facile per combattere la calura estiva, fatta con veri limoni di Sorrento…in più senza gelatiera, sorbettiera, Bimby o macchinari vari (sennò sono bravi tutti)! Ingredienti (per 4 persone) Acqua 450ml Succo limone 200ml

Sorbetto ai limoni di Sorrento e vodka

Mamma che caldo!!! Eccovi una ricettina facile facile per combattere la calura estiva, fatta con veri limoni di Sorrento…in più senza gelatiera, sorbettiera, Bimby o macchinari vari (sennò sono bravi tutti)! Ingredienti (per 4 persone) Acqua 450ml Succo limone 200ml

Rigoli di pollo al rum e mango

Un piatto davvero buono, esotico ma soprattutto veloce e più semplice di quanto si possa immaginare. Ingredienti (per 4 persone): 3 cucchiai di rum olio extra vergine d’oliva salsa di soia 1 cucchiaio 1 mango farina q.b. 1 carota 1

Rigoli di pollo al rum e mango

Un piatto davvero buono, esotico ma soprattutto veloce e più semplice di quanto si possa immaginare. Ingredienti (per 4 persone): 3 cucchiai di rum olio extra vergine d’oliva salsa di soia 1 cucchiaio 1 mango farina q.b. 1 carota 1